Recept | A leveles tészta rejtelmei...


Hű, már mióta nem volt Lusta vasárnapos bejegyzésem, tényleg lusta voltam :DDD. Neeem, egyébként nem találtam semmi lusta vasárnapos témát az életemben, aminek cikket is szánnék, de most éppen valami olyat alkottam anya segítségével, hogy gondoltam megmutatom.
Ez a süti pofonegyszerű, könnyű és igazából a leveles-tésztába majd nemhogy bármit beletölthet az ember :D, nálam az egyik fele sajtos tejfölös brokkolikrémet, a másik pedig áfonyadzsemet rejt. 
Noos, térjünk rá erre a roppant nehéz receptre, ami imigyen szóla:

Hozzávalók:
A brokkolishoz:
- Leveles tészta (1 csomag)
  • Ha ráérünk akkor magunk is gyúrhatunk leveles tésztát, de ha nem, akkor a boltban szerezzünk be fagyasztott verziót, amit ugye el is lehet rakni, többet is vehetünk és ha váratlan vendégsereg érkezik esetleg lesz mivel megkínálni őket 
- Brokkoli (1 csokornyi vagy kevesebb is akár)
- Tejföl 
- Sajt (teljesen mindegy milyen, nekünk trapista volt, de lehet sajtkrémet is beletenni akár)
- Só, bors és egyéb fűszer ízlés szerint adagolva
A dzsemeshez:
- Bármilyen dzsem, lekvár amit szeretnétek :D


Természetesen ennél több brokkoli kell, de mivel tényleg rátok van bízva miből mennyit tennétek bele. ezért ez egy szemléltetés csupán, ennek a 3x-osa került bele, ami végül sok is lett :D

  
Elkészítés:
Odatesszük a tűzre a vizet forrni, addig a brokkolikat szépen megmossuk, szétvagdossuk darabjaira, hogy könnyebben átfőljön. Ha felforrt a víz beletesszük a brokkolit, sót, hagy főjön, míg fől, az előző este már a fagyasztóból kivett, kiengedett leveles tésztát kinyújtjuk egy kis liszttel, na, azt a téglalap formát nem fotóztam le, de a lényeg az, hogy ki kell nyújtani és így felkockázni, esetleg háromszögezni, ahogy tetszik. (Ebben segített anyu, mert képtelen vagyok normálisan kinyújtani egy tésztát, legyen az bármilyen :D)


Míg ezzel végzünk már a brokkolink is kész van valószínűleg. Leszűrjük a vizet, beletesszük őket egy tálba és villával összepépesítjük, aztán hozzáadjuk a tejfölt, a sajtot, sót, borsot és elkevergetjük. Természetesen ez az összes mehet egy tálba bele és botmixerrel összetrancsírozni. (Csodálatos látvány egyébként :DD)


Itt is magunk döntjük el miből mennyit szánunk beletenni, na meg mit.
Akár pirított bacon kockákat is szórhatunk bele.


A kész "egyveleg".
Mint látjátok szépen megolvadt benne a sajt és egy jól kenhető, krémes massza lett.


Én először brokkolis krémmel töltöttem meg a tésztát, annyit rakunk bele amennyi nekünk tetszik, van, amire sok került nekem is, nem tudtam szépen összehajtani ezért el is vettem belőle :D


Batyut és ilyen rudat csináltam :D 
Ha háromszögekben vágjuk el a tésztát és úgy tekerjük fel, akkor olyan kis croissant formája lesz a kész sütinek!


Na a lekváros is készen.


Mehet mind a tepsire, amit nem szükséges kivajazni.
 Megkülönböztetésképpen a dzsemmel töltöttek szélét kicsit "fodrossá" csináltam.
Itt ügyeljünk arra, hogy az az alja legyen lent, ami az "összehajtogatás" közben összeér :D, magyarul ne a sima fele. Remélem érthető :)


Előmelegített 200fokos sütőbe tettem őket, olyan 15-20 percre, de jobb őket figyelni :) 
Ha szépen megbarnultak akkor lehet is kivenni őket.


Még frissen, forrón kicsit lökdössük el őket a helyükről, nehogy odatapadjanak hűlés közben.


Hát egy kicsit szétnyíltak és nem is kentük meg a tetejét tojással, hogy szép fényes legyen, de így is finomak lettek és nem utolsó sorban nem nehéz finomságok :)

Tipp: A brokkoli krém végül sok lett, de nem kell kidobni, különböző módon simán elfogyaszthatjuk pl. pirítósra kenve, de főzhetünk ki bármilyen tésztát (pl. spagetti), majd csirkemelleket kockázzunk fel mellé, ízesítsük és serpenyőben pirítsuk le, aztán a maradék brokkolis krémet keverjük hozzá, akár tejszínt is tehetünk bele, hogy még krémesebb, selymesebb legyen és hagyjuk forrni egyet, levesszük a tűzről és a kész tésztára öntjük, még lehet rá pluszban sajtot is reszelni a tetejére, ki hogy szereti :) 


Remélem lesz aki megpróbálkozik vele, mert tényleg nagyon egyszerű az elkészítése, főleg, ha már kész dolgot tölt bele, pl .bacon + füstölt sajt, ketchup+ virsli, gyümölcsök és így tovább :D

Ti az édes vagy a sós sütiket szeretitek inkább 
vagy jöhet mind a kettő?

CONVERSATION

7 megjegyzés:

  1. Húúúh! Nagyon guszták! Egyébként én édes szájú vagyok! De a sós is jöhet! :)

    VálaszTörlés
  2. Hát ez baromi jól néz ki ! O_O Milyen leveles tésztát használtál, mert amit én szoktam, az korántsem néz ki így.... Imádom a brokkolit, tuti ki fogom próbálni :3 Mentem nyálelszívóért..

    VálaszTörlés
  3. Akkor Ancsy kezet foghatunk, nálam is dettó :D
    Tim Tim még linket is hoztam :D a Lidl-be vettük most összvissz 200ft-ért :D http://www.lidl.hu/cps/rde/xchg/SID-09C2AC30-7790A240/lidl_hu/hs.xsl/4182_16638.htm

    VálaszTörlés
  4. én virsliset csináltam régebben, kb. már fél éve le van fotózva, h majd kiposztolom. de ma! ma ilyen brokkolisat fogok, mert borzalmasan megkívántam. köszi a tippet.=)

    VálaszTörlés
  5. húú, de jó ötlet! még hónapokkal ezelőtt láttam valami főzőműsorban, h de egyszerű ez a leveles tészta, ám akkor nyomban el is felejtettem.
    brokkolisat tuti fogok csinálni, meg mondjuk valami jóféle almás-diós-mézeset vagy mákos-meggyeset, vagy almás-fahéjasat, ááá, mindegy, bármelyik jó. forrón amúgy is nagyon kedvelem a leveles tésztát... :)
    szépségesek a képek is, meg a szokásos tagolás, formai szempontból küllemre tán a te bejegyzéseidet szeretem a legjobban (meg a paphu- betti tesztjei is jól néznek ki:))
    szóval köszi azt a bejegyzést (is)! ;)

    VálaszTörlés
  6. A leveles tészta a legjobb találmány! :D

    VálaszTörlés
  7. ÓÓ köszi szépen, megpróbálkozom ezzel a tésztával! :D

    VálaszTörlés