Recept | Szederdzsemes sajttorta

by - 10/14/2012


Legutoljára és legelőször is karácsonykor készítettem sajttortát. Mindig azt hittem, hogy ez egy baromira nehéz recept, tuti nem tudnám egyedül elkészíteni, aztán rá kellett jönnöm, hogy marhára egyszerű, csak a tejszínes natúr sajt olyan, ami nem mindig van minden háztartásban, vagyis nálunk pl. mascarpone csak akkor van, ha kimondottan elengedhetetlen egy recepthez :D. Ó és szerintem ez pontosan az a sütemény, ami valakinek vagy nagyon ízlik vagy abszolút nem, én előbbiek táborát gyarapítom, nagyon szeretem. Anya mivel sokat süt és nagyon sok Rama fogy, a Rama meg sok nyereményjátékkal kedveskedik, ha bizonyos mennyiségű vonalkódot vagymit? elküldesz nekik meglepnek egy receptfüzettel. Ebben a füzetkében volt ez az áfonyás sajttorta recept, amit én az áfonya helyett szederdzsemmel helyettesítettem. Bár nem vagyok egy rutinos sajttorta sütő, de úgy voltam vele, hogy lefotózom a lépéseket, ha jó lesz, akkor kiteszem, ha nem, akkor meg nem. Az a helyzet, hogy nagyon finom lett, még az is rácuppant a családban, aki amúgy nincs odáig érte, szóval süssétek és egyétek, isteni ám! :D

Hozzávalók:
A tésztához:
- 1 csomag Győri Édes zabfalat (de bármilyen édesebb is megteszi)
- 10dkg olvasztott Rama
A krémhez: (Itt igazából érzésre és ízlésre mehet nyugodtan a dolog, én számításba vettem, hogy a kekszem elég édes, a szeder dzsemem meg elég savanyú, ezekkel a mennyiségekkel egy kellemesen édeskés, abszolút nem gej süti lett):
- 25dkg Mascarpone sajt
- 2 nagy kanál tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- Kevés kis citrom reszelt héja
- 2db tojás
- 1 ek. liszt
- 4dkg cukor
Plusz ízesítés: 
- 1 kis üveg szederdzsem / ez opcionális, kerülhet bele szinte bármi

Elkészítés:
A zabfalatot apróra töröm egy tálban, majd hozzáadom az olvasztott margarint és elkeverem, ezután idegbaj nélkül egy kerek üvegtepsibe próbálom lenyomogatni úgy, hogy ne ragadjon rám a fele :D. Ha ezzel megvagyunk mehet is a 170 fokra előmelegített sütőbe 10 percre. Közben a krém összes hozzávalóját egy tálba öntjük és egynemű masszává dolgozzuk el. Kissé folyós, palacsintatészta szerű állagot kapunk, de ez így van jól. Miután a tésztát kivettem a sütőből azonnal rá is öntöm a krémet, majd erre a dzsemet. Mehet is be jó 35-40 percre. Kivétel után sajnos még várni kell, tudom, tudom, borzasztó, de hűlés nélkül kezelhetetlen a torta, nem szeletelhető, mert még folyós az állaga, ezért tegyük hűtőbe egy éjszakára vagy mélyhűtőbe jó pár órára. Ha kivártuk a sorunk isteni sütiélménnyel gazdagodhatunk! :)






Jó étvágyat és sok sikert annak, aki elkészíti :)))

Ti szeretitek a sajttortát? 
Hardcore sajttorta sütők van valami extra titkotok, tippetek esetleg egy kezdő számára? :D

Ezeket olvastad már?

10 megjegyzés

  1. Házhozszállítást nem vállalsz? :DDDD Istenien néz ki! A házi sütik/torták rajongója vagyok, csak elkészíteni nem tudom őket :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hehe :DDD örülök, hogy tetszik, pedig nem is kimondottan az a szép sütemény fajta! Ó tuti, hogy sikerülne, szerintem próbáld meg!!! :)

      Törlés
  2. Ú, ezt most, ilyenkor kár volt, annyira jól néz ki.. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :DD elnézéstelnézést! Örülök hogy tetszik :)

      Törlés
  3. Nagyon jól hangzik! Én korábban nagyon gyakran csináltam, a barátom meg én is imádjuk. Legutóbb sajttortás muffint sütöttem és finom lett az is. Mivel viszont kedvencem a csoki, gondolkozom egy milkás sajttortán, ha már létezik milkás Philadelphia krémsajt, miért is ne... :Dv

    VálaszTörlés
  4. Hm, ez de finom lehet. :) Még én se csináltam soha sajttortát, talán hasonló okokból. De ezt ki fogom próbálni! :)

    VálaszTörlés
  5. Már amikor megjelent ez a poszt, akkor tudtam, hogy ezt egyszer el kell készítenem, csak a megfelelő alkalmat vártam. Múlt hétvégén "Vacsora csatát" rendeztünk és én főztem :D ezen apropóból el is készítettem ezt a sajtortát, és mit mondjak... mindenki el volt ájulva, hogy milyen finom :D Szóval hozzá segítettél a 10 pontokhoz :) Köszönöm :D

    VálaszTörlés