Recept | Szederdzsemes sajttorta


Legutoljára és legelőször is karácsonykor készítettem sajttortát. Mindig azt hittem, hogy ez egy baromira nehéz recept, tuti nem tudnám egyedül elkészíteni, aztán rá kellett jönnöm, hogy marhára egyszerű, csak a tejszínes natúr sajt olyan, ami nem mindig van minden háztartásban, vagyis nálunk pl. mascarpone csak akkor van, ha kimondottan elengedhetetlen egy recepthez :D. Ó és szerintem ez pontosan az a sütemény, ami valakinek vagy nagyon ízlik vagy abszolút nem, én előbbiek táborát gyarapítom, nagyon szeretem. Anya mivel sokat süt és nagyon sok Rama fogy, a Rama meg sok nyereményjátékkal kedveskedik, ha bizonyos mennyiségű vonalkódot vagymit? elküldesz nekik meglepnek egy receptfüzettel. Ebben a füzetkében volt ez az áfonyás sajttorta recept, amit én az áfonya helyett szederdzsemmel helyettesítettem. Bár nem vagyok egy rutinos sajttorta sütő, de úgy voltam vele, hogy lefotózom a lépéseket, ha jó lesz, akkor kiteszem, ha nem, akkor meg nem. Az a helyzet, hogy nagyon finom lett, még az is rácuppant a családban, aki amúgy nincs odáig érte, szóval süssétek és egyétek, isteni ám! :D

Hozzávalók:
A tésztához:
- 1 csomag Győri Édes zabfalat (de bármilyen édesebb is megteszi)
- 10dkg olvasztott Rama
A krémhez: (Itt igazából érzésre és ízlésre mehet nyugodtan a dolog, én számításba vettem, hogy a kekszem elég édes, a szeder dzsemem meg elég savanyú, ezekkel a mennyiségekkel egy kellemesen édeskés, abszolút nem gej süti lett):
- 25dkg Mascarpone sajt
- 2 nagy kanál tejföl
- 1 csomag vaníliás cukor
- Kevés kis citrom reszelt héja
- 2db tojás
- 1 ek. liszt
- 4dkg cukor
Plusz ízesítés: 
- 1 kis üveg szederdzsem / ez opcionális, kerülhet bele szinte bármi

Elkészítés:
A zabfalatot apróra töröm egy tálban, majd hozzáadom az olvasztott margarint és elkeverem, ezután idegbaj nélkül egy kerek üvegtepsibe próbálom lenyomogatni úgy, hogy ne ragadjon rám a fele :D. Ha ezzel megvagyunk mehet is a 170 fokra előmelegített sütőbe 10 percre. Közben a krém összes hozzávalóját egy tálba öntjük és egynemű masszává dolgozzuk el. Kissé folyós, palacsintatészta szerű állagot kapunk, de ez így van jól. Miután a tésztát kivettem a sütőből azonnal rá is öntöm a krémet, majd erre a dzsemet. Mehet is be jó 35-40 percre. Kivétel után sajnos még várni kell, tudom, tudom, borzasztó, de hűlés nélkül kezelhetetlen a torta, nem szeletelhető, mert még folyós az állaga, ezért tegyük hűtőbe egy éjszakára vagy mélyhűtőbe jó pár órára. Ha kivártuk a sorunk isteni sütiélménnyel gazdagodhatunk! :)






Jó étvágyat és sok sikert annak, aki elkészíti :)))

Ti szeretitek a sajttortát? 
Hardcore sajttorta sütők van valami extra titkotok, tippetek esetleg egy kezdő számára? :D

Share:

10 megjegyzés

  1. Házhozszállítást nem vállalsz? :DDDD Istenien néz ki! A házi sütik/torták rajongója vagyok, csak elkészíteni nem tudom őket :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hehe :DDD örülök, hogy tetszik, pedig nem is kimondottan az a szép sütemény fajta! Ó tuti, hogy sikerülne, szerintem próbáld meg!!! :)

      Törlés
  2. Ú, ezt most, ilyenkor kár volt, annyira jól néz ki.. :D

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. :DD elnézéstelnézést! Örülök hogy tetszik :)

      Törlés
  3. Nagyon jól hangzik! Én korábban nagyon gyakran csináltam, a barátom meg én is imádjuk. Legutóbb sajttortás muffint sütöttem és finom lett az is. Mivel viszont kedvencem a csoki, gondolkozom egy milkás sajttortán, ha már létezik milkás Philadelphia krémsajt, miért is ne... :Dv

    VálaszTörlés
  4. Hm, ez de finom lehet. :) Még én se csináltam soha sajttortát, talán hasonló okokból. De ezt ki fogom próbálni! :)

    VálaszTörlés
  5. Már amikor megjelent ez a poszt, akkor tudtam, hogy ezt egyszer el kell készítenem, csak a megfelelő alkalmat vártam. Múlt hétvégén "Vacsora csatát" rendeztünk és én főztem :D ezen apropóból el is készítettem ezt a sajtortát, és mit mondjak... mindenki el volt ájulva, hogy milyen finom :D Szóval hozzá segítettél a 10 pontokhoz :) Köszönöm :D

    VálaszTörlés