Recept | Kráter szelet


De nevezik még ezer más néven, a lényeg, hogy egy nagyon egyszerű, nagyon finom és mutatós sütemény. Biztos sokan ismeritek, még a nem gyakorlott "házihölgyek" is simán megbirkózhatnak vele, sikerrel, így mehet a szintet lépés, haha :D. Kereszttesóm névnapjának ünneplésére is ezt a sütit készítem el kb. 15 perc múlva, ezért gondoltam gyorsan megosztom veletek is, mivel a fotókat már egy régebbi sütés alkalmával kattintottam. Hát lássuk! 

A recept: 
Töltelék:
- 1 csomag vaníliás pudingpor
- 4 dl tej
- 2 cs vaníliás cukor
- 1 kanál cukor
Tészta:
- 5 db tojás
- 25 dkg cukor
- 1 cs vaníliás cukor
- 1 dl tej
- 1 dl olaj
- 25 dkg liszt
- 1 cs sütőpor
- 2-3 kanál kakaópor
Tetejére:
- 1 nagy pohár tejföl
- 1 nagy kanál porcukor 

Elkészítés:
A töltelék elkészítésével kezdünk, ami lényegében főzött puding. Tehát kezdetnek a pudingport tejjel csomómentesre keverjük egy lábosban, és még mielőtt feltettük volna a tűzre hozzátesszük a cukrokat is, ha pedig szépen elkevertük, akkor már mehet a menet, és folyamatos kevergetés mellett avanzsáljuk pudinggá. Ezután tegyük hideg vízbe és néha-néha kevergessük át, hogy hamarabb meghűljön. Ugyanis ezt "szaggatjuk"  majd bele a tésztába, és erre a produkcióra csak kihűlt állapotában megfelelő, különben szétfolyik és nem alakulnak majd ki megfelelő "kráterek" a sütiben, de valószínű, hogy mire végzünk a sütemény többi részével, már ki is hűlt vagy lesz olyan langyos, hogy jól használható :)


A tészta készítésénél a folyékony hozzávalókkal kezdünk, azaz a tojásokat, a cukrokkal, a tejjel, és az olajjal jól kikeverjük -ehhez nem szükséges a robotgép - elég egy habverő vagy valamilyen fakanál is- majd ehhez tesszük hozzá a száraz hozzávalókat. Én ezeket kimérés után simán csak ráöntöm, de csinálhatjátok úgy is, hogy már előtte a lisztet, a kakaóport és a sütőport összekeveritek, majd így öntitek hozzá, édesmindegy. 


Ezt szépen fakanállal összekeverem, -még mindig nem szükséges a robotgép használata- tökéletesen egyneművé keverhető anélkül is, ezt a keveréket majd a felvert tojásfehérjével lazítjuk.


A tojásfehérjéből tehát kemény habot verünk, ez akkor lesz jó, ha már ilyen szép hullámos, "kemény" lesz, vagy megtudhatjuk a jó öreg fejre fordítós mutatvánnyal is, de csak óvatosan, nehogy kiessen az egész :D, ha nem engedelmeskedik a gravitációnak, akkor kimondottan ügyesek voltunk és megbirkóztunk egy, amúgy nehéz feladattal! Egyébként gyorsan felverhető, de ügyeljetek arra is, hogy ne verjétek túl. Ergo ha már 15 perce jár a gép, sajnos nagy az esélye, hogy túlvertétek. Fontos még, hogy ne kerüljön bele a sárgájából, a tojáshéjból, stbstb., mert az istenért sem akar majd szépen felverődni.


Ezt a felvert fehérjét szilikonlapáttal hozzákeverjük a csokoládés masszánkhoz, szép, kimért, de hangsúlyos forgató mozdulatokkal, hogy ne "törjük" annyira a habot és lehetőleg a tál aljáról forgassuk a tésztát. A lenti képen látható, hogy milyen szép kis habos lesz, ezt ha egyenletesen elkevertük tegyük egy nagyobbacska tepsibe, - amit nem kell kivajazni, kilisztezni, sütő-papírozni - és egyengessük el a tésztát benne :) 


A pudingunk feltehetően már kihűlt, vagy már egy picit langyos, szépen kiskanállal szedegessük bele a tésztába. Egyáltalán nem baj, ha nem fedi tészta a pudingokat, ugyanis ezek tehetnek majd a "kráterek" kialakulásáról :D


Tegyük a sütit egy 180 fokos, előmelegített sütőbe, úgy 20-25 percre, de végezzünk tűpróbát is! :)
Látjátok? :D Hát erről kapta a nevét! 


Végül a tejfölt elkeverjük a porcukorral. Amúgy ilyen krátereink lettek, tehát ebbe majd beleül az édesített tejföl, amit közvetlenül kivett forró süteményre kenjünk rá, majd hagyjuk hűlni a sütit :) 


TÁDÁÁ, kéész. Itt mondjuk nem éppen gusztusos látvány :D, a konyha világítása alatt fotóztam, de higgyétek el nagyon finiii. Érvényesül benne a kakaó, a vanília és a tejföl édeskés savanykás íze. 
Gyorsan elkészíthető, jól szeletelhető, és nem is igényel sok hozzávalót, lefordítható diétásra is, na meg mindenkinek ízleni szokott, legalábbis sosem maradt még belőle egy darab sem.


Ha elkészítitek, akkor sok sikert hozzá! :) 

CONVERSATION

9 megjegyzés:

  1. Ohhh ezer éve készítettem ilyet, el is felejtkeztem róla! :D De jó, hogy eszembe juttattad! :D Legközelebbi sütésnél én is megcsinálom, és írok róla posztot :)

    Amúgy nagyon finom, csatlakozom! :)

    Szép délutánt! :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Örülök hogy eszedbe juttattam, mert tényleg olyan finom, mi is szeretjük itthon :)
      Köszönöm, Neked is!

      Törlés
  2. Nagyon szeretem ezt a sütit, annyira egyszerű elkészíteni és nagyon finom is, de én a tetejéről le szoktam hagyni ezt a tejfölös cuccot, néha mikróban folyóssá melegített eper lekvárt kenek a még meleg süti tetejére és úgy hagyom kihűlni az egészet :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Hű, köszi a tippet, így is biztos finom, na majd ki is próbáljuk! :)

      Törlés
  3. Én "Boci szelet" néven ismertem, isteni finom és könnyen elkészíthető süti, bár nekem nem sikerül sosem olyan szépre, mint a Tiéd :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jaj pedig ez sem sikerült a legszebbre :D alacsony lett szegény, mondjuk befalatozva már mindegy haha :DD

      Törlés
  4. Nagyon szépen néz ki a sütemény és biztosan irtó finom is! Most akarom megsütni, de anyával elkezdtünk diskurálni és azt mondja a 2 dkg liszt az kevés bele. Biztosan nem írtad el véletlenül? :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Jaaaj nee, valóban sikerült elírnom, 25 dkg liszt kell bele, valahogy lemaradt az 5, javítottam is a receptet :D Nagyon köszönöm, hogy szóltál! :)
      Tényleg finom süti, sok sikert és jó étvágyat hozzá, ha megsütitek :))

      Törlés
  5. Nincs mit! Nagyon finom lett valóban! :D

    VálaszTörlés